{"id":3379,"date":"2025-12-17T16:23:16","date_gmt":"2025-12-17T15:23:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grnews24.it\/it\/?p=3379"},"modified":"2025-12-17T16:23:17","modified_gmt":"2025-12-17T15:23:17","slug":"il-caffe-espresso-lalleato-perfetto-nei-momenti-di-festa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.grnews24.it\/it\/il-caffe-espresso-lalleato-perfetto-nei-momenti-di-festa\/","title":{"rendered":"Il Caff\u00e8 Espresso: l\u2019alleato perfetto nei momenti di festa"},"content":{"rendered":"\n

Due ricette gustose e creative per un aperitivo o un dopocena a base di caff\u00e8 espresso, create dal coffee expert e latte artist, Giuseppe Fiorini, in collaborazione con\u00a0il Comitato Italiano del Caff\u00e8 di Unione Italiana Food.<\/em><\/h2>\n\n\n\n

Accelera il metabolismo<\/strong>, favorisce la digestione<\/strong>, aiuta la concentrazione<\/strong> e regala un boost di energia<\/strong>: parliamo del caff\u00e8 espresso<\/strong>, un rito irrinunciabile per gli italiani, simbolo di convivialit\u00e0 e relazione, ma anche alleato fondamentale per \u201caffrontare\u201d le festivit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Perch\u00e9 Natale e Capodanno vogliono dire pranzi e cene cos\u00ec lunghi da fondersi senza soluzione di continuit\u00e0, seguiti da infinite sedute di giochi da tavola, partite a carte, tombola e mercante in fiera, per poi salire in macchina \u2013 magari anche a tarda notte – e tornare a casa per riposare e prepararsi alla maratona successiva.<\/p>\n\n\n\n

Ed \u00e8 proprio qui che entra in gioco il caff\u00e8 espresso: un vero e proprio asso nella manica, che oltre a regalarci un momento di piacere e relax, grazie alla caffeina e ai polifenoli \u2013 dalle potenti capacit\u00e0 antiossidanti e antinfiammatorie \u2013 diventa un antidoto contro la sensazione di pesantezza e sonnolenza.<\/p>\n\n\n\n

Durante le festivit\u00e0, quando si ha pi\u00f9 tempo a disposizione da passare insieme a parenti e amici, possiamo reinventare il tradizionale espresso, dando sfogo alla creativit\u00e0 e meravigliando gli ospiti con preparazioni golose e non convenzionali.<\/p>\n\n\n\n

Il coffee expert e latte artist, Giuseppe Fiorini<\/strong>, in collaborazione con il Comitato Italiano del Caff\u00e8<\/strong> di Unionfood, ha ideato due ricette, un mocktail<\/strong> e un cocktail<\/strong>, adatte sia per l\u2019aperitivo \u2013 per preparare il palato a pranzi e cenoni \u2013 sia come dopo pasto morbido, per favorire la digestione e aiutare a rimanere concentrati sul \u201ctavolo da gioco\u201d \u2026 e alla guida.<\/p>\n\n\n\n

LE RICETTE DI GIUSEPPE FIORINI<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Espresso Zen Miele & Ginger Twist (mocktail analcolico)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"foto_1-1-683x1024<\/figure>\n\n\n\n

Ingredienti:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Una tazzina di espresso molto caldo<\/li>\n\n\n\n
  • Mezzo cucchiaino di zenzero fresco grattugiato<\/li>\n\n\n\n
  • Un cucchiaino di miele di castagno o acacia<\/li>\n\n\n\n
  • Una spruzzata di cannella<\/li>\n\n\n\n
  • Come guarnizione: una scorzetta d\u2019arancia<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Caff\u00e8 Crema Balsamica \u2013 Dopo Pasto Morbido (cocktail alcolico)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \"foto_2-1-683x1024<\/figure>\n\n\n\n

    Ingredienti:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Una tazzina di espresso molto caldo<\/li>\n\n\n\n
    • Un cucchiaino di miele<\/li>\n\n\n\n
    • Un cucchiaio di panna fresca montata<\/li>\n\n\n\n
    • Un pizzico di cannella<\/li>\n\n\n\n
    • Una grattata di scorza di arancia o limone<\/li>\n\n\n\n
    • Liquore all\u2019anice o amaro alle erbe<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Secondo Giuseppe Fiorini<\/strong>, sono almeno tre i caff\u00e8 indispensabili per sopravvivere alle festivit\u00e0 natalizie: \u201cil primo appena svegli, per iniziare la giornata con la carica giusta, uno per preparare lo stomaco ai men\u00f9 impegnativi e uno dopo i pasti. Le ricette che ho creato aggiungono un tocco spicy e una nota di dolcezza, grazie a miele, cannella e panna, indispensabili per mandare gi\u00f9 con un sorriso anche le domande scomode dei nostri parenti pi\u00f9 curiosi\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

      \u201cSecondo l\u2019ultima indagine condotta da AstraRicerche, il caff\u00e8 conferma il suo ruolo sociale: 7 italiani su 10 lo bevono ogni giorno, per oltre 280mila tonnellate consumate (792 tazzine annue a testa) – <\/em>sottolinea Mario Piccialuti, direttore generale di Unione Italiana Food –<\/strong> Ogni pasto, in Italia, si conclude con un espresso e, per noi italiani, la giornata non pu\u00f2 iniziare senza un buon caff\u00e8. L\u2019impegno quotidiano di Unione Italiana Food \u00e8 quello di valorizzare il nostro patrimonio attraverso l’innovazione e la sostenibilit\u00e0 dei prodotti e delle filiere strategiche, come quella del caff\u00e8, che ci rende famosi in tutto il mondo. Parlare oggi di espresso italiano significa evocare una storia secolare, elevata tecnologia, ma anche socialit\u00e0, rito e tradizione. <\/em><\/p>\n\n\n\n

      \u00c8 importante, oggi pi\u00f9 che mai, invitare i consumatori a esplorare, sperimentare, scoprire miscele differenti assieme ai numerosi metodi di estrazione che la straordinaria filiera del caff\u00e8 italiano offre al mercato. Possiamo ad esempio usare la moka al risveglio, bere un espresso a met\u00e0 mattina, preparare un filtro mentre si lavora al computer oppure proporre un coffee pairing in abbinamento al cibo, o ancora, usare il caff\u00e8 nella mixology, preparando cocktail alcolici e analcolici<\/strong>, come consiglia il nostro esperto.<\/em><\/p>\n\n\n\n

      Ecco perch\u00e9 il caff\u00e8 deve entrare a pieno titolo quale elemento integrante della cucina italiana<\/strong>. Il riconoscimento da parte dell\u2019UNESCO – <\/em>conclude Piccialuti<\/strong> – rappresenta un\u2019opportunit\u00e0 concreta per valorizzare l\u2019intera filiera agroalimentare italiana, compreso il caff\u00e8, che da secoli occupa un ruolo centrale nella nostra cultura quotidiana\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

      Il Comitato Italiano del Caff\u00e8 <\/strong>\u00e8 il portavoce delle principali aziende di torrefazione e delle imprese dei servizi collegati, garantendo rappresentanza nei rapporti con le Istituzioni nazionali, europee e internazionali, con la Federazione Europea del Caff\u00e8 e con le diverse componenti sociali. Riunisce pi\u00f9 di 65 aziende, pari a circa l\u201980% del mercato nazionale. \u00c8 presieduto da Giuseppe Lavazza e le imprese che ne fanno parte includono grandi marchi e piccole e medie realt\u00e0 fortemente radicate nei territori. Nonostante la diversit\u00e0 per dimensioni e segmenti produttivi, queste aziende condividono valori, competenze ed esperienze, che attraverso Unionfood si trasformano in progetti comuni su temi strategici per il Settore, tutelando al contempo le identit\u00e0 aziendali che costituiscono la ricchezza dell\u2019Associazione.<\/em><\/p>\n\n\n\n

      Unione Italiana Food (Unionfood)<\/em><\/strong> \u00e8 la maggiore Associazione italiana per rappresentanza diretta di categorie merceologiche alimentari e una delle pi\u00f9 rilevanti a livello europeo. L\u2019Associazione promuove e tutela le imprese, i prodotti e i settori che costituiscono l\u2019eccellenza della nostra industria alimentare, supportandole nell\u2019affrontare le sfide dei mercati globali. Oggi Unionfood rappresenta oltre 530 aziende appartenenti a 26 categorie merceologiche, per un totale di oltre 100.000 addetti e un fatturato complessivo di 58 miliardi di euro, di cui 23 miliardi generati dall\u2019export.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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